เก็บเกี่ยวเมล็ดผักชีอย่างไรและเมื่อไหร่?
เนื้อหา
การปลูกเมล็ดพันธุ์
มีการค้นพบอันน่าอัศจรรย์มากมายรอเราอยู่ ขณะที่เราดำดิ่งสู่โลกแห่งการทำสวนอันลึกลับ! ยกตัวอย่างเช่น ใครบางคนที่ชีวิตของเขาเปลี่ยนแปลงไปอย่างไม่มีวันสิ้นสุดเพราะบ้านนอก วันหนึ่งจะค้นพบด้วยความประหลาดใจว่าผักชีและผักชีฝรั่งคือสิ่งเดียวกัน ใช่แล้ว! นั่นคือ เครื่องปรุงรสสำเร็จรูปที่บรรจุในซองที่มีเมล็ดเล็กๆ ติดป้ายว่า "ผักชี" กับสมุนไพรสีเขียวสดกลิ่นฉุนที่ขายตามท้องตลาด ล้วนเป็นพืชชนิดเดียวกัน พูดให้ถูกต้องก็คือ ถึงแม้จะเป็นแค่สมุนไพรในสวน แต่เรียกว่าผักชี แต่เมื่อเป็นพืชที่มีเมล็ด เราจะเรียกว่าผักชี
ผักชีไม่ใช่ผักชีฝรั่งธรรมดาๆ ทั่วไป ถึงแม้จะมีหน้าตาคล้ายกันก็ตาม และก็ไม่เหมือนผักชีลาวที่ใครๆ ก็ใช้ใส่ในซุปและสลัด สมุนไพรชนิดนี้มีความแปลกใหม่และน่าค้นหา บางคนหลงใหลในกลิ่นและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของมัน เติมลงในทุกอย่าง แม้แต่ผลไม้แช่อิ่ม บางคนก็รู้สึกขยะแขยงกับรสชาติและกลิ่นเดียวกันนี้ ไม่เข้าใจเลยว่ามีสิ่งนี้อยู่บนโต๊ะอาหารได้อย่างไร
หากคุณเป็นคนหนึ่งที่เข้าใจและซาบซึ้งในเสน่ห์ของรสชาติผักชีและผักชีที่แปลกใหม่ คุณคงอยากครอบครองไว้ตลอดไป ไม่ใช่ซื้อจากคนอื่น แต่เป็นผักชีที่ปลูกเอง ปลูกเอง และปลูกด้วยมือคุณเอง
ถ้าอย่างนั้นคุณต้องรู้ว่าการปลูกผักชีเพื่อกินเองกับการปลูกเพื่อเพาะเมล็ดนั้นแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง การปลูกผักชีนั้นง่ายและไม่ต้องออกแรงมาก เหมือนสมุนไพรเล็กๆ ทั่วไป
หากคุณต้องการซื้อเมล็ดพันธุ์ คุณต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดต่อไปนี้:
- บริเวณที่มีร่มเงาไม่เหมาะกับการปลูกผักชี
- เลือกสถานที่บนที่ราบหรือบนเนินเขา;
- ทางเลือกที่ดีที่สุดคือแปลงที่ปลูกอะไรบางอย่างไว้แล้ว - และปลูกมานานกว่าหนึ่งปี
- ไซต์ดังกล่าวจะต้องขุดให้ละเอียดมาก - จะต้องหลวมมาก
- จะต้องเพิ่มปุ๋ยหมักลงในดิน
แปลงที่เคยใช้ปลูกพืชตระกูลถั่ว มันฝรั่ง และธัญพืชจะดีกว่า แปลงที่ไม่เหมาะสมคือแปลงที่ปลูกกะหล่ำปลี แครอท และสมุนไพร (ผักชีฝรั่ง โป๊ยกั๊ก เซเลอรี) เนื่องจากพืชเหล่านี้จะทำให้ดินขาดสารอาหารที่จำเป็นสำหรับผักชี
ที่นี่ในทุ่งหญ้าที่ได้รับการดูแลอย่างดีและมีแสงแดดส่องถึง ผักชีจะออกดอกได้ดี และให้ผลดีด้วย
ก่อนปลูก ควรล้างเมล็ดผักชีให้สะอาด ไม่ใช่แค่ในน้ำเย็นเท่านั้น แต่ควรล้างด้วยน้ำเย็นที่ไหลผ่านด้วย เนื่องจากเมล็ดเล็กๆ เหล่านี้อุดมไปด้วยน้ำมันหอมระเหย ความเข้มข้นสูงเช่นนี้อาจทำให้ผักชีงอกได้ไม่เต็มที่ หลังจาก "แช่" แล้ว ควรอุ่นเมล็ดผักชีไว้ 3-4 วัน
ช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการหว่านเมล็ดคือฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งเป็นช่วงที่ดินยังคงรักษาความชื้นจากหิมะที่ละลาย ผู้เพาะปลูกแนะนำให้หว่านผักชีเป็นแถว โดยเว้นระยะห่างระหว่างแถวประมาณ 30-45 ซม. การหว่านแบบแถวเป็นแถวโดยเว้นระยะห่างระหว่างแถวประมาณครึ่งเมตรก็ได้ผลดีเช่นกัน ในช่วงฤดูปลูก ผักชีต้องการน้ำมาก ดังนั้นควรรดน้ำต้นผักชีสัปดาห์ละครั้ง หรืออย่างมากทุก 10 วัน ต้นกล้าจะเริ่มงอกภายในประมาณสองสัปดาห์ เมื่อก้านและก้านดอกเริ่มก่อตัว การงดการรดน้ำเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ การคลุมดินด้วยวัสดุคลุมดินในช่วงนี้ยังช่วยรักษาความชื้นที่จำเป็นไว้อีกด้วย ความชื้นนี้จำเป็นต่อการเพาะเมล็ดเมื่ออากาศอบอุ่น
วิดีโอ "เติบโต"
วิดีโอนี้จะแสดงวิธีการปลูกสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมนี้
การดูแล
ผักชีต้องการการดูแลอย่างระมัดระวังแต่ยังคงความดั้งเดิม ความต้องการคล้ายคลึงกับผักชีฝรั่งและผักชีลาว แน่นอนว่าการรดน้ำ ทำความสะอาด และพรวนดินอย่างสม่ำเสมอและตรงเวลาเป็นสิ่งสำคัญ การพรวนดินเป็นสิ่งจำเป็นหลังจากปลูกไปแล้ว 5 วัน และอีก 10 วันหลังจากนั้น
และการถอนต้นผักชี ผักชีเจริญเติบโตค่อนข้างเร็ว ชาวสวนทุกคนรู้ดีว่า การเจริญเติบโตมากเกินไปไม่ดีต่อพืชผลทุกชนิด สิ่งสำคัญคือต้องปล่อยให้ต้นที่แข็งแรงที่สุดเจริญเติบโตตามปกติ ได้รับสารอาหารที่เพียงพอ ได้รับแสงแดดและอากาศบริสุทธิ์ในปริมาณที่เหมาะสม ระยะห่างที่เหมาะสมระหว่างต้นผักชีควรอยู่ที่ 20 ซม.
การป้องกันผักชีจากศัตรูพืชถือเป็นส่วนสำคัญของการดูแล อาจถูกโจมตีโดยผีเสื้อกลางคืน ด้วงเมล็ดผักชี และแมลงหวี่ลาย ศัตรูพืชอื่นๆ อาจกัดกินลำต้นและทำลายระบบรากได้ แต่แน่นอนว่า ภัยคุกคามที่แท้จริงคือด้วงเมล็ดผักชี ซึ่งทำลายเมล็ด วิธีรับมือกับปัญหานี้คืออะไร? ผู้เชี่ยวชาญด้านการเกษตรแนะนำให้สะสมสารเคมีเฉพาะทางที่สามารถกำจัดศัตรูพืชดูดน้ำ และฉีดพ่นผักชีในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ
โรคใบผักชีดำเป็นโรคที่พบบ่อย ซึ่งอาจนำไปสู่การสูญเสียเมล็ดที่เก็บเกี่ยวได้ทั้งหมด คุณจะป้องกันปัญหานี้ได้อย่างไร? การป้องกันอย่างเป็นระบบเป็นสิ่งสำคัญ ควรดำเนินการนี้ควบคู่ไปกับการวางแผนว่าจะปลูกอะไรในสวนในฤดูกาลหน้า หลังจากเก็บเกี่ยวผักชีแล้ว ให้ขุดแปลงให้ลึกและฝังเศษซากพืชให้มิดชิด เศษซากพืชทั้งหมดควรถูกเผา และแน่นอนว่าการปลูกเฉพาะพันธุ์ที่ทนทานที่สุดและมีโอกาสเกิดโรคน้อยที่สุดก็เป็นสิ่งที่สมเหตุสมผล
อันที่จริงแล้ว การป้องกันคือกุญแจสำคัญในการต่อสู้กับโรคภัยไข้เจ็บใดๆ ที่อาจส่งผลต่อผักชี ลองใช้เทคนิคทางการเกษตรขั้นพื้นฐาน:
- สังเกตการหมุนเวียนพืชผล
- ดำเนินการขุดลอกพื้นที่ให้ลึกลงไป;
- กำจัดและทำลายเศษซากพืช;
- กำจัดวัชพืชออกจากแปลงสวนเป็นประจำ
เป็นไปได้มากทีเดียวที่พุ่มผักชีเขียวขจีและเขียวชอุ่มจะทำให้คุณอยากเก็บผักชีมาจัดโต๊ะอาหาร อย่าเพิ่งใจร้อน! มีสองปัจจัย คือ สมุนไพร หรือเมล็ด พืชเพียงต้นเดียวไม่สามารถให้ทั้งรสชาติและเมล็ดแก่คุณได้ อย่างไรก็ตาม วิธีแก้ปัญหาแบบโซโลมอนนั้นอยู่ตรงนั้นจริงๆ: เริ่มต้นสองแปลง "คว้า" แปลงหนึ่งไว้ และเก็บอีกแปลงไว้จนถึงฤดูใบไม้ร่วง
ไม่ควรแตะต้องพุ่มไม้ที่คุณปลูกเพื่อเพาะเมล็ดเลย อย่าเด็ดใบ และที่สำคัญคืออย่าตัดอะไรออกจนกว่าจะถึงเวลาเก็บเกี่ยว หากคุณเด็ดยอด มันจะไม่ออกดอก และผลก็จะไม่ออกมาด้วย
หลังจากนั้นสักพัก ต้นไม้ก็จะเริ่มออกดอก คุณจะเห็นดอกไม้เล็กๆ สวยงามผุดขึ้นเป็นช่อสีขาวหรือชมพูเล็กน้อย นี่เป็นสัญญาณว่าถึงเวลาเก็บเกี่ยวแล้ว
การรวบรวมและจัดซื้อจัดจ้าง
ผ่านไปสักพัก เมล็ดผักชีก็จะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล แค่นี้ก็ถึงเวลาเก็บเกี่ยวแล้ว!
ทีนี้มาถึงคำถามเชิงปฏิบัติที่สุด: จะเก็บเกี่ยวเมล็ดเล็กๆ เหล่านี้ได้อย่างไร? พวกมันดูเล็กจิ๋วมากจนดูเหมือนว่าต้องเก็บเกี่ยวภายใต้กล้องจุลทรรศน์
จริงๆ แล้วมันไม่ได้ซับซ้อนขนาดนั้น เทคนิคนี้เรียกได้ว่าเป็นเทคนิคพื้นฐานเลย พุ่มไม้จะถูกตัดอย่างระมัดระวังจนถึงโคนต้น จากนั้นเราก็มัดเป็นพวงเล็กๆ ต่อไป คุณจะต้องมีห้องที่เงียบสงบและกันลมได้ เช่น ห้องใต้หลังคา ตรงนี้คุณต้องปูพื้นด้วยผ้าเคลือบน้ำมันหรือผ้า แล้วแขวนพวงไว้ด้านบน แค่นี้ก็เรียบร้อย เดี๋ยวมันก็ร่วงหล่นลงมาเอง
อย่างไรก็ตาม ผลผลิตทั้งหมดจะไม่ร่วงหล่นออกมาเอง หลังจากผ่านไปสองสัปดาห์ ให้เขย่าพวงเพื่อแยกเมล็ดที่เหลือออกด้วยมือ ตอนนี้เหลือแค่เก็บและร่อนเท่านั้น
หากคุณปลูกเมล็ดพันธุ์ไว้สำหรับปรุงรส ให้เก็บไว้ในขวดโหล ไม่จำเป็นต้องมีการดูแลเป็นพิเศษใดๆ เมล็ดพันธุ์เหล่านี้เหมาะสำหรับใช้ในครัว หากคุณต้องการใช้เมล็ดพันธุ์เพื่อหว่านเมล็ด ให้บรรจุในซองกระดาษและเก็บไว้จนกว่าจะถึงฤดูกาลถัดไป จำไว้ว่า: เมล็ดพันธุ์มีอายุการเก็บรักษาสูงสุดสองปี
อย่างไรก็ตาม ผักชีสามารถปลูกเองได้ ไม่จำเป็นต้องทำอะไร แค่ปล่อยให้เมล็ดสุกร่วงลงดินก็พอ แล้วปีหน้าคุณจะเห็นต้นผักชีเขียวสดที่แข็งแรง ซึ่งจะเป็นผักชีในอนาคต
วิดีโอ "การเก็บเมล็ดพันธุ์"
วิดีโอนี้จะแสดงให้คุณเห็นว่าต้องทำอย่างไรและจะเก็บเมล็ดผักชีได้อย่างไร