หัวหอม กระเทียม ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง เซเลอรี ผักกาดหอม เรานึกภาพอาหารในเทศกาลวันหยุดไม่ออกเลยถ้าไม่มีผักใบเขียวเหล่านี้ เราอยากกินมันทุกวัน ไม่ใช่แค่ตอนที่มันกำลังเติบโตในสวน! คุณจะปลูกผักใบเขียวที่อุดมไปด้วยวิตามินที่จะช่วยเพิ่มรสชาติและเสริมสร้างสุขภาพของคุณได้อย่างไร ไม่ว่าจะในเรือนกระจก บนระเบียง หรือบนขอบหน้าต่าง เนื้อหาในส่วนนี้จะช่วยให้คุณเข้าใจปัญหาที่ซับซ้อนของการปลูกพืชที่คุ้นเคยและไม่คุ้นเคยในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง คุณจะกำหนดเวลาหว่านที่เหมาะสมได้อย่างไร ควรหว่านซ้ำในฤดูร้อนหรือปล่อยรากพืชไว้ คุณจะป้องกันศัตรูพืช ทำให้ดินอุดมสมบูรณ์ และหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อผลผลิตได้อย่างไร
นอกจากใบแล้ว ผักชีฝรั่งยังมีรากที่รับประทานได้ ซึ่งใช้เป็นเครื่องเทศ พืชชนิดนี้เรียกว่ารากผักชีฝรั่ง