กฎการดูแลผักโขมในพื้นที่โล่ง

ดินสำหรับปลูกผักโขม

พืชชนิดนี้ผสานคุณสมบัติสำคัญของชาวสวนไว้ด้วยกัน นั่นคือ ผักใบเขียวที่ดีต่อสุขภาพและรสชาติอร่อย แต่ดูแลรักษาง่ายมาก ก่อนปลูก ควรเตรียมดินก่อน

การปลูกผักชนิดนี้ไม่จำเป็นต้องมีที่ดินผืนใหญ่หรือพื้นที่เฉพาะใดๆ แม้แต่พื้นที่เล็กๆ ก็เพียงพอแล้ว แปลงผักที่ผักโขมจะประดับประดาไปด้วยใบสีเขียวเข้มก็เหมาะสมอย่างยิ่ง

การปลูกผักโขมให้เติบโตและได้ผลผลิตอุดมสมบูรณ์นั้น จำเป็นต้องมีดินที่ร่วนซุยและอุดมสมบูรณ์ การมีระดับการซึมผ่านของอากาศและน้ำสูงถือเป็นกุญแจสำคัญสู่ความสำเร็จในการเพาะปลูก

ดินร่วนถือว่าเหมาะสมต่อการเพาะปลูก ในขณะที่ดินที่แน่นและมีเปลือกดินไม่เหมาะอย่างยิ่งต่อการปลูกผักโขม ความเป็นกรดของดินเป็นปัจจัยสำคัญที่มีอิทธิพลต่อผลผลิตของผัก

ค่า pH ของดินที่เป็นกลางถือว่าเหมาะสมที่สุด ในฤดูใบไม้ผลิ ก่อนปลูกพืช จะมีการเพาะเลี้ยงพืชในพื้นที่นั้น

เมื่อพิจารณาประวัติความเป็นมาของแปลงปลูกผักใบเขียว เมล็ดพันธุ์ที่เหมาะสม ได้แก่ แตงกวา มะเขือเทศ บวบ หน่อไม้ฝรั่ง ถั่ว และถั่วเลนทิล สำหรับการปลูกผักใบเขียว ควรเลือกแปลงที่มีแสงแดดเพียงพอ

วิดีโอ "การหว่านเมล็ด"

จากวิดีโอนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปลูกผักโขม

การใส่ปุ๋ยผักโขม

เนื่องจากผักโขมโตเร็ว ปุ๋ยที่ใช้จึงต้องมีประสิทธิภาพและออกฤทธิ์เร็ว เพื่อให้บรรลุผลดังกล่าว ควรโรยปุ๋ยยูเรียแบบเม็ดให้ทั่วบริเวณที่เลือกปลูกในช่วงต้นเดือนมีนาคม

ขั้นตอนถัดไปในการใส่ปุ๋ยในดินคือการเติมฮิวมัสลงในพื้นที่ที่คุณวางแผนจะปลูกเมล็ดพันธุ์

นอกจากนี้ยังมีวิธีการเตรียมแปลงปลูกผักโขมกลางแจ้งสำหรับฤดูใบไม้ร่วง ซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่ชาวสวนหลายคน โดยจะโรยปุ๋ยโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสให้ทั่วแปลงในฤดูใบไม้ร่วง ร่วมกับปุ๋ยอินทรีย์หรือปุ๋ยคอกที่ย่อยสลายดีแล้ว คลุมพื้นที่ปลูกผักโขมทุกตารางเมตร การปรับปรุงดินนี้จะดำเนินการควบคู่ไปกับการไถพรวนดิน

หากจะปลูกผักใบเขียวในพื้นที่ที่ไม่มีดินดำ ควรใส่ปุ๋ยแร่ธาตุต่อไปนี้ก่อนปลูก: โพแทสเซียม 15 กรัม ฟอสฟอรัส 7 กรัม และไนโตรเจน 10 กรัม ปริมาณการใช้คำนวณต่อตารางเมตร เนื่องจากใบผักโขมมีแนวโน้มที่จะสะสมไนเตรต จึงไม่แนะนำให้ใช้ปุ๋ยที่มีไนโตรเจนในฤดูใบไม้ผลิ

การหว่านเมล็ดผักโขม

วิธีปลูกผักโขมในสวน? ส่วนใหญ่มักปลูกจากเมล็ด ก่อนปลูกผักโขม จำเป็นต้องเตรียมเมล็ดให้พร้อม ซึ่งต้องทำอย่างถูกต้อง มิฉะนั้นคุณอาจไม่ได้เห็นต้นกล้าที่รอคอยมานาน

แช่เมล็ดในน้ำอุ่นหลายวัน จากนั้นซับให้แห้ง แล้วนำไปปลูกในแปลง สามารถปลูกได้ทั้งในแปลงหรือเป็นแถวตัวเลือกแรกเหมาะสมที่สุดสำหรับการปลูกในพื้นที่ที่มีดินหนาแน่นและหนัก ส่วนตัวเลือกที่สองเหมาะสำหรับดินที่มีอากาศถ่ายเทได้สะดวกและเหมาะสมกว่า

ปลูกวัสดุปลูกผักโขม (เมล็ดพันธุ์) ลงในดินลึก 2.5-3.5 ซม. โดยเว้นระยะห่างระหว่างแถว 30 ซม.

เนื่องจากผักโขมเป็นพืชที่ทนต่อความหนาวเย็น จึงควรเริ่มหว่านทันทีหลังจากหิมะละลาย ซึ่งหมายความว่าสามารถเพาะได้แม้ในอุณหภูมิต่ำถึง 4 องศาเซลเซียส ภายใต้สภาวะเช่นนี้ เมล็ดจะงอกได้ค่อนข้างดี

วิธีการปลูกผักโขมจะเหมือนกับการปลูกหัวไชเท้า ดังนั้นมักปลูกพืชเหล่านี้ไว้ใกล้กัน

ในกรณีที่ดีที่สุด การเก็บเกี่ยวครั้งแรกจากใบอ่อนสามารถรวบรวมได้ภายใน 30-40 วันนับจากวันที่หน่อแรกเกิดขึ้น

ผักโขมปลูกตั้งแต่กลางเดือนเมษายนถึงกลางเดือนพฤษภาคม แต่แน่นอนว่าทุกอย่างขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและที่ตั้งทางภูมิศาสตร์ของภูมิภาคด้วย

เมื่อพิจารณาถึงความต้องการความชื้นของพืช การปลูกช้าในดินแห้งจะไม่ให้ผลลัพธ์ที่ต้องการ พืชชนิดนี้ไม่ทนต่อสภาพอากาศร้อนและแห้ง ดังนั้น ยิ่งเร็วยิ่งดี

เมื่อดินพร้อมสำหรับการเพาะปลูกแล้ว เพื่อให้มั่นใจว่าจะได้ผลผลิตที่สม่ำเสมอ ควรปลูกพืชในช่วงปลายเดือนสิงหาคม วิธีนี้จะช่วยให้คุณได้เพลิดเพลินกับใบอ่อนตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิ

พืชที่ปลูกก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรกมักจะแตกยอดอ่อนอย่างรวดเร็ว จากนั้นพืชจะผ่านฤดูหนาวอย่างปลอดภัย และเมื่อหิมะในฤดูใบไม้ผลิละลายในอีกสองสัปดาห์ คุณก็สามารถเก็บเกี่ยวใบสดสีเขียวฉ่ำน้ำได้เต็มที่

ปีนี้ต้นกล้าจะงอกในเดือนกันยายนและผ่านฤดูหนาวไปได้โดยแทบไม่มีปัญหาใดๆ เมื่อถึงฤดูใบไม้ผลิ ต้นกล้าจะละลายและเริ่มเจริญเติบโตอย่างแข็งแรง หากปลูกในเดือนตุลาคม กลีบดอกสีเขียวจะสุกเร็วถึงกลางฤดูใบไม้ร่วง เพื่อให้มั่นใจว่าจะเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ตลอดหกเดือน ตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิถึงฤดูใบไม้ร่วง สิ่งสำคัญคือต้องเลือกพันธุ์ที่ดีที่สุดและหว่านเมล็ดพันธุ์เป็นระยะ

การดูแลผักโขม

เพื่อให้มั่นใจว่าพืชเจริญเติบโตอย่างเหมาะสมและกระบวนการเจริญเติบโตที่กลมกลืนและไม่ถูกรบกวน การดูแลผักโขมในแปลงเปิดควรดำเนินการอย่างเชี่ยวชาญและเชี่ยวชาญ การดูแลผักใบเขียวที่ปลูกเริ่มต้นด้วยการถอนแปลงและแปลงปลูกที่ปลูกพืช

การถอนต้นกล้าทำได้โดยการกำจัดต้นกล้าที่อ่อนแอและส่วนเกินออก โดยเว้นระยะห่าง 8-10 ซม. ในระยะใบจริงสองใบ ควรถอนต้นกล้าให้เร็วที่สุดเท่าที่จะทำได้ เนื่องจากต้นกล้าอาจออกดอกเร็วเกินไปเมื่อปลูกเป็นแถวหนาแน่น และพลังงานทั้งหมดของต้นจะถูกใช้ไปกับการสร้างดอกและเมล็ด

เมื่อต้นพืชเริ่มสัมผัสกัน ให้ถอนต้นซ้ำอีกครั้ง โดยเว้นช่องว่างไว้ 15 ซม. ต้นที่ถอนแล้วสามารถรับประทานได้ ในช่วงฤดูปลูก พืชยังต้องการปุ๋ยแอมโมเนียมไนเตรตในอัตรา 10-25 กรัมต่อพื้นที่ 1 ตารางเมตร

ขั้นตอนต่อไปในการดูแลคือการกำจัดวัชพืชในพื้นที่และรดน้ำให้ดิน ในช่วงฤดูแล้ง การรดน้ำเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง ผักโขมยังไวต่อความเครียดจากความชื้นอย่างมากในช่วงการงอกของเมล็ดและหลังจากใบเริ่มก่อตัว การรดน้ำอย่างสม่ำเสมอและตรงเวลาจะช่วยป้องกันไม่ให้ยอดแตกหน่อ

เพื่อให้มั่นใจว่าผักโขมจะเก็บเกี่ยวผลผลิตได้มาก ควรเด็ดใบบนของต้นที่โตเต็มที่ออกเพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตใหม่ ดินระหว่างแถวจำเป็นต้องคลายดินเป็นระยะ เพื่อป้องกันผักใบเขียวจากโรคต่างๆ เช่น โรคราน้ำค้าง เพลี้ยอ่อน และโรคใบเหลืองจากหัวบีท สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าโรคเหล่านี้มักพบในสภาพอากาศชื้น

ไส้เดือนฝอยใบบีทรูท ซึ่งเป็นโรคที่พบบ่อยในบีทรูท จะเข้าทำลายใบของพืช เพื่อป้องกันปัญหานี้ จึงมีมาตรการควบคุมเพลี้ยอ่อนและแยกพืชออกจากพืชอาศัย ซึ่งในกรณีนี้คือบีทรูท

การเก็บเกี่ยว

การเก็บเกี่ยวสามารถเริ่มต้นได้เมื่อใบมีขนาดตามต้องการ นั่นคือเมื่อต้นมีใบ 4-6 ใบ โดยจะเก็บเกี่ยวใบอ่อนและเปราะบางก่อน การเก็บเกี่ยวอย่างต่อเนื่องนี้จะช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของยอดอ่อน

พันธุ์ฤดูร้อนจะเก็บเกี่ยวโดยเหลือใบไว้ถึงครึ่งหนึ่ง ในขณะที่พันธุ์ฤดูหนาวจะเก็บเกี่ยวอย่างระมัดระวัง เนื่องจากพันธุ์เหล่านี้เปราะบางมาก และเก็บเกี่ยวด้วยมือ

การรับประทานต้องเลือกผักโขมที่มียอดใหญ่และยังไม่มีก้าน

คุณสามารถเก็บเกี่ยวพืชผลทั้งหมดในคราวเดียวหรือบางส่วน โดยเด็ดใบออกในขณะที่มันก่อตัว ซึ่งในกรณีนี้การเก็บเกี่ยวใบจะกินเวลานานหลายสัปดาห์

คุณควรระมัดระวังใบผักโขมเป็นอย่างยิ่ง อย่าฉีก แต่ให้หักออกเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ต้นผักโขมถอนรากออกมา

เมื่อปลูกผักใบเขียวอย่างหนาแน่นในแปลงผัก และใบกุหลาบเริ่มแน่นขนัด ต้นกล้าอ่อนจะถูกเด็ดออกมาเพื่อแยกต้นออก ต้นอ่อนสามารถรับประทานได้

เวลาที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยวผักโขมคือช่วงเช้าหรือเย็น เนื่องจากใบผักที่เก็บเกี่ยวในช่วงกลางวันอาจเหี่ยวและเหี่ยวได้ง่าย ไม่แนะนำให้เก็บเกี่ยวผักโขมในช่วงฝนตก เพราะใบผักที่เปียกอาจทำให้เน่าได้

หากผักโขมเติบโตเป็นจำนวนมากหรือจำเป็นต้องเคลียร์พื้นที่เพื่อปลูกผักหรือพืชหัวอื่นๆ ก็จะต้องดึงผักโขมออกพร้อมกับราก แล้ววางลงในภาชนะโดยให้รากคว่ำลง

ล้างรากต้นไม้ (น้ำไม่ควรโดนใบ) แล้วซับด้วยผ้าเช็ดปาก

ผักโขมสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นโดยใส่พลาสติกห่อหรือภาชนะพลาสติกได้ไม่เกิน 24 ชั่วโมง

คุณไม่ควรทำให้ใบไม้เปียกหรือล้างก่อนที่จะวางไว้ในห้องเพราะจะทำให้เวลาในการเก็บลดลง

เมื่อขนส่งพืชผลในระยะทางไกล จะมีการใส่น้ำแข็งไว้ในภาชนะที่มีใบไม้

ใบผักโขมควรทานสดทันทีหลังการเก็บเกี่ยว

พืชมีส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากมาย เช่น ไฟเบอร์ กรดอินทรีย์ คอมเพล็กซ์วิตามินที่สมดุล ได้แก่ วิตามินเอ ซี บี กรดโฟลิก วิตามินอีในปริมาณสูง แร่ธาตุ เช่น ธาตุเหล็ก โพแทสเซียม แมกนีเซียม

การรับประทานใบมีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยป้องกันโรคทางเดินอาหาร โรคโลหิตจาง โรคเบาหวาน และความดันโลหิตสูง ใยอาหารในใบช่วยกระตุ้นการขับถ่าย ปรับปรุงการย่อยอาหาร และอื่นๆ

น่าเสียดายที่ผักโขมซึ่งเป็นผักใบเขียว ไม่สามารถคงความสดได้นานนัก เพื่อให้แน่ใจว่าผักใบเขียวอันทรงคุณค่าเหล่านี้จะถูกบริโภคในฤดูหนาว ผักโขมจึงถูกนำไปตากแห้ง กระป๋อง และแช่แข็ง

วิดีโอ "การจากไป"

วิดีโอนี้จะแสดงวิธีดูแลผักโขม