คำอธิบายพันธุ์และประเภทของมิ้นต์ที่นิยม

เกี่ยวกับโรงงาน

สะระแหน่พันธุ์ทั่วไปเช่นเดียวกับพันธุ์อื่นๆ เป็นไม้ยืนต้นที่เจริญเติบโตได้ดีในดินที่เพาะปลูก จัดอยู่ในวงศ์กะหล่ำ (Lamiaceae) สภาพแวดล้อมในการปลูกไม่ยุ่งยาก เจริญเติบโตได้ดีทั้งในพื้นที่ที่มีแสงแดดจัดและร่มเงา ลักษณะต้นคล้ายไม้พุ่มล้มลุกขนาดเล็ก ลำต้นมีความยืดหยุ่น มีดอกเล็กๆ ออกเป็นช่อ ออกดอกเกือบตลอดฤดูร้อน พันธุ์ต่างๆ สามารถเติบโตได้สูงตั้งแต่ 30 ซม. ถึง 1 เมตร และบางครั้งอาจสูงกว่านั้น

ลักษณะเด่นของมินต์แทบทุกชนิด (แคทมินต์ เปปเปอร์มินต์ มิ้นต์ทั่วไป ออมบาโล ฯลฯ) คือ รสชาติเย็นสดชื่นเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว พืชเหล่านี้มีกลิ่นหอมมาก จึงเป็นเหตุผลว่าทำไมหลายสายพันธุ์จึงเป็นที่นิยมนำมาใช้ประกอบอาหาร

ส่วนที่ลอยเหนือดินของพืชหลากหลายชนิด (แคทนิป ออมบาโล ฯลฯ) จะถูกเก็บเกี่ยวเพื่อนำมาประกอบอาหารหลังจากสิ้นสุดช่วงออกดอก ซึ่งเป็นช่วงที่ใบจะสะสมน้ำมันหอมระเหยไว้มากที่สุด ทำให้มีกลิ่นเมนทอล ควรเก็บส่วนที่ตัดก้านและใบไว้ในภาชนะที่มืด สามารถใช้เป็นส่วนผสมในอาหารหรือผสมในชาได้

นอกจากนี้ ยังมีการปลูกพืชหลายชนิด (เช่น แคทมินต์ เปปเปอร์มินต์ คอมมอนมินต์ ช็อกโกแลตมินต์ ออมบาโล ฯลฯ) เพื่อผลิตน้ำมันหอมระเหยเมนทอล ซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในยาและน้ำหอม กลิ่นหอมของเมนทอลที่ออกมาจากพุ่มไม้ช่วยให้ผู้คนมีสมาธิและสงบลง

ใบและก้านใบของพืชชนิดนี้มีสรรพคุณทางยาดังนี้:

• มีฤทธิ์คลายกล้ามเนื้อ ฆ่าเชื้อ และแก้ปวด;
• บรรเทาอาการอักเสบในระบบทางเดินหายใจ;
• มีผลดีต่อระบบประสาท (มีผลสงบประสาท)

พืชชนิดนี้ทุกสายพันธุ์ (แคทมินต์ เปปเปอร์มินต์ มิ้นต์ธรรมดา ออมบาโล ฯลฯ) ไม่ต้องการปุ๋ยมากนัก เพียงแค่รดน้ำพอประมาณก็เจริญเติบโตได้

การขยายพันธุ์พันธุ์ไม้ทุกชนิดทำได้ดังนี้

• ราก;
• การออกรากของใบ;
• ก้านใบ;
• เมล็ดพันธุ์

หากคุณตัดสินใจปลูกพืชชนิดนี้ในสวนของคุณ ควรปลูกในกระถางพิเศษมากกว่าปลูกในที่โล่ง เมื่อปลูกในสวน สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าสรรพคุณของพืชชนิดนี้ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำมันหอมระเหยในใบและลำต้นโดยตรง ซึ่งขึ้นอยู่กับสภาพการเจริญเติบโต ในพื้นที่ที่มีอากาศอบอุ่น แคทนิป ออมบาโล และพันธุ์อื่นๆ จะมีน้ำมันหอมระเหยเข้มข้นกว่า ในพื้นที่เหล่านี้มีการปลูกพืชชนิดนี้เพื่อการค้า

พันธุ์มิ้นต์มีความแตกต่างกันทั้งช่อดอก รูปทรงใบ และคุณสมบัติ ดังนั้น เมื่อเลือกต้นมิ้นต์สำหรับสวนของคุณ สิ่งสำคัญคือต้องรู้จักมิ้นต์แต่ละประเภทและคุณสมบัติหลักๆ ของมัน

วิดีโอ "มิ้นต์"

ในวิดีโอนี้ เกษตรกรพูดคุยเกี่ยวกับสะระแหน่พันธุ์ต่างๆ และรายละเอียดเฉพาะของการปลูกสะระแหน่เหล่านั้น

ประเภทของสะระแหน่

จนถึงปัจจุบัน มีการค้นพบพืชชนิดนี้หลากหลายสายพันธุ์อย่างน้อย 25 สายพันธุ์ และพันธุ์ลูกผสมตามธรรมชาติอีกประมาณ 10 สายพันธุ์ มาดูสายพันธุ์ที่ได้รับความนิยมและน่าสนใจที่สุดกัน

แคทนิป

พันธุ์ที่โด่งดังที่สุดคือแคทนิป หรือแคทนิป ชื่อนี้มาจากกลิ่นเลมอนที่ดึงดูดแมว ใบมีรสขมเล็กน้อยที่น่ารื่นรมย์

แคทนิปมักใช้เป็นยารักษาโรค แต่ชาวสวนก็นิยมใช้กันเพราะความสวยงาม ลำต้นสามารถสูงได้ถึง 100 เซนติเมตร ลำต้นประกอบด้วยกิ่งก้านสี่ด้าน แตกกิ่งก้านสาขา ใบรูปขอบขนาน ตรงข้ามกัน และมีขน ลำต้นมีช่อดอกสีม่วงอมน้ำเงินหรือสีขาว

การดูแลก็ง่าย เพียงแค่รดน้ำพอประมาณ แคทนิปยังโดดเด่นด้วยความทนทานต่อฤดูหนาวที่เพิ่มขึ้น

พืชชนิดนี้เติบโตในยุโรปตะวันตก ส่วนที่ยุโรปของรัสเซีย ตะวันออกไกลและคอเคซัส ตลอดจนในประเทศอื่นๆ อีกมากมายทั่วโลก

มะนาวหอม

พันธุ์ยอดนิยมอีกพันธุ์หนึ่งของพืชชนิดนี้คือ เลมอนบาล์ม หรือที่รู้จักกันในชื่อเมลอนบาล์ม หรือเลมอนมิ้นต์ พืชทนความหนาวเย็นชนิดนี้ให้ผลผลิตน้ำผึ้งชั้นดี ลำต้นสามารถสูงได้ถึง 125 ซม. โดยส่วนบนของยอดจะมีกลิ่นหอมที่สุด ในทางกลับกัน ใบรูปไข่จะขึ้นอยู่บนพุ่ม เมลิสซาออกดอกเป็นดอกเล็กๆ สีชมพูหรือสีขาว หากเลมอนบาล์มเติบโตในบริเวณที่มีน้ำขัง อาจเสี่ยงต่อการเกิดโรคเชื้อรา

เลมอนบาล์มเป็นที่นิยมอย่างมากในการปรุงอาหาร ด้วยรสชาติที่โดดเด่น ผสมผสานความสดชื่นและกลิ่นส้ม เลมอนบาล์มมี 8 ชนิดย่อย จำแนกตามสีของใบ ความทนทานต่อฤดูหนาว และความสูงของลำต้น

เพนนีรอยัล

สะระแหน่มาร์ชเป็นพืชที่น่าสนใจ ลำต้นของมันสามารถเลื้อยหรืองอกขึ้นด้านบนได้ ในกรณีหลัง ลำต้นสามารถสูงได้ถึง 40 ซม.

เพนนีรอยัลมีใบเรียบเป็นรูปไข่ ดอกสีชมพูอมม่วงเด่นชัดขึ้นบนก้าน ขึ้นที่โคนใบ ลักษณะเด่นของเพนนีรอยัลคือมีสารพูเลโกน (pulegone) สูงในใบ ทำให้มีกลิ่นหอมและมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อ หากรับประทานในปริมาณมาก พันธุ์นี้มีพิษและอาจทำให้แท้งบุตรได้

มิ้นต์โมร็อกโก

พันธุ์ที่น่าสนใจของพืชชนิดนี้คือมิ้นต์โมร็อกโก อย่างที่คุณอาจเดาได้ มันมีต้นกำเนิดในโมร็อกโก

พันธุ์นี้มีกลิ่นหอมและรสชาติอร่อยที่สุด จึงนิยมนำมาปรุงรสอาหารหลากหลายเมนู ที่สำคัญคือเข้ากันได้ดีกับชาหลากหลายชนิด นอกจากนี้ยังใช้เป็นยานอนหลับได้อีกด้วย สรรพคุณทางยาของมันยังมีประโยชน์ในการรักษาอาการผิดปกติของระบบทางเดินอาหารอีกด้วย

ช็อกโกแลตมิ้นต์

พันธุ์ที่แปลกที่สุดคือช็อกโกแลตมินต์ พืชชนิดนี้ได้ชื่อมาจากรสชาติช็อกโกแลตอันละเอียดอ่อน เป็นพันธุ์หนึ่งของเปปเปอร์มินต์

ลำต้นมีใบมนสีม่วงเข้มหรือเขียวอมแดงเข้ม ลำต้นเจริญเติบโตค่อนข้างเร็ว เจริญเติบโตได้ดีใกล้แหล่งน้ำและในพื้นที่ชื้น อย่างไรก็ตาม พื้นที่ดังกล่าวต้องการแสงแดดจัด แม้ว่าร่มเงาบางส่วนก็เป็นที่ยอมรับได้

มิ้นต์สวน

นอกจากพันธุ์ที่กล่าวถึงข้างต้นแล้ว สะระแหน่สวนก็น่าพิจารณาเช่นกัน สะระแหน่สวนไม่ได้มีรสชาติโดดเด่นเหมือนพันธุ์อื่นๆ แต่ก็ได้รับความนิยมในการปลูกไม่แพ้กัน สะระแหน่ชนิดนี้เติบโตในป่าในรัสเซีย (ภาคใต้และตะวันตกเฉียงใต้) พื้นที่ร่มรื่นและชื้นเหมาะแก่การเพาะปลูก

พืชชนิดนี้มีลำต้นแบบสี่หน้าตัด ลำต้นสามารถสูงได้ถึงหนึ่งเมตร และสามารถขยายได้กว้างขึ้นอย่างมาก ใบรูปไข่และยาวรีขึ้นบนยอด ผิวใบด้านบนเรียบเกลี้ยง มีขนขึ้นเฉพาะบริเวณโคนใบ ใบสดหรือแห้งมีกลิ่นหอมฉุนเล็กน้อย จึงมักนำมาใช้เป็นเครื่องปรุงรสในอาหารต่างๆ

ไม้พุ่มนี้จะออกดอกตั้งแต่กลางเดือนกรกฎาคมจนถึงปลายฤดูร้อน โดยมีดอกไม้สีม่วงเล็กๆ ออกมา

ออมบาโล หมัดสะระแหน่

มิ้นต์พันธุ์ที่น่าสนใจอีกพันธุ์หนึ่งคือ ฟลีมินต์ออมบาโล (Flea Mint ombalo) ซึ่งมักเรียกสั้นๆ ว่าออมบาโล ลักษณะเด่นของพืชชนิดนี้คือความเข้มข้นของพูเลโกนและลิโมนีนในใบและยอดสูง แทนที่จะเป็นเมนทอลเหมือนพันธุ์อื่นๆ ออมบาโลเป็นพุ่มขนาดเล็ก สูงไม่เกิน 30 เซนติเมตร ลำต้นมักจะเลื้อยไปตามพื้นดิน มีลักษณะคล้ายไทม์เลื้อย

นี่คือไม้ประดับที่ชอบอากาศร้อน ถือเป็นไม้น้ำผึ้งชั้นเยี่ยม ใบมีขนหนาแน่นขึ้นบนยอดเตี้ยๆ รวมกันเป็นวงปลอม

พันธุ์นี้ใช้ไล่แมลง นอกจากออมบาโลแล้ว ยังสามารถรวมพืชชนิดอื่นๆ ที่มีสารพูเลโกเน (เช่น เลมอนบาล์ม) ไว้ในช่อสมุนไพรแห้งได้อีกด้วย

มินต์ม้า

มาร์ช ฮอร์ฮาวด์ เป็นพืชที่น่าสนใจทีเดียว มีหลายชื่อ หนึ่งในนั้นคือ ฮอร์ส มิ้นต์ พุ่มของมันมีลำต้นตั้งตรงมีขน สูงประมาณ 60 ซม. ตรงกันข้ามมีใบรูปไข่ขึ้นอยู่บนยอด ด้านล่างมีขนเล็กน้อย

มินต์ม้าจะบานตลอดฤดูร้อน ดอกจะบานที่ซอกใบปลายกิ่ง สีของดอกอาจมีตั้งแต่สีม่วงเข้มไปจนถึงสีขาวอมชมพู

พืชสกุลซิคฟอยด์ในบึงเจริญเติบโตได้ดีในบริเวณที่มีแสงสว่างเพียงพอ พบได้ในพื้นที่โล่ง ป่า หุบเหว พื้นที่รกร้าง และแม้แต่หลุมฝังกลบ

สะระแหน่

สุดท้ายนี้ ผมขอพูดถึงสะระแหน่ครับ พืชชนิดนี้มีสองสายพันธุ์ คือ สีขาวและสีดำ โดยสายพันธุ์สีดำถือเป็นสายพันธุ์ที่พบได้บ่อยที่สุด จุดเด่นของสายพันธุ์นี้คือมีน้ำมันหอมระเหยในปริมาณสูง มีลักษณะเด่นคือขอบใบหยักและสีม่วง ใบมีกลิ่นหอมอ่อนๆ ชวนรื่นรมย์

ลำต้นสูงได้ถึง 80 ซม. ลำต้นเป็นทรงสี่หน้า มีกิ่งก้านจำนวนมาก ดอกเล็กๆ เกิดขึ้นที่ยอดของยอด

มิ้นต์มีหลากหลายสายพันธุ์ แต่ละสายพันธุ์มีคุณสมบัติเฉพาะตัว ทั้งในด้านสรรพคุณทางยาและรสชาติที่โดดเด่น

วิดีโอ: วิธีปลูกสะระแหน่

วิดีโอนี้จะแสดงให้เห็นรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดในการปลูกมิ้นต์พันธุ์ต่างๆ