หญ้าเปรี้ยว: คำอธิบาย การปลูก และการดูแลรักษา

คำอธิบาย

ซอร์เรลเป็นพืชยืนต้นที่ทนความหนาวเย็น สามารถปลูกในจุดเดิมได้ไม่เกินสองสามปี หลังจากนั้นจึงควรปลูกซ้ำ ซอร์เรลมีระบบรากที่แข็งแรง สามารถหยั่งรากลึกลงไปในดินได้เกือบครึ่งเมตร ซอร์เรลใบกว้าง (พันธุ์ที่พบมากที่สุด) สามารถทนอุณหภูมิได้ถึง -25°C ดินที่เป็นกรดเล็กน้อยและมีความอุดมสมบูรณ์สูงเหมาะสำหรับการปลูกพืชชนิดนี้

หญ้าเปรี้ยวถือเป็นพืชที่ปลูกเร็ว ทันทีที่หิมะละลายและแสงแดดแรกของฤดูใบไม้ผลิปรากฏขึ้น ต้นไม้เขียวขจีก็จะผลิใบอ่อนออกมา เมื่อถึงปลายฤดูใบไม้ผลิ ใบอ่อนจะยาวประมาณ 0.07–0.1 เมตร สามารถเก็บเกี่ยวได้ในระยะนี้ คาดว่าจะสามารถเก็บเกี่ยวได้อีกครั้งภายในสองสัปดาห์ การเก็บเกี่ยวจะสิ้นสุดในช่วงปลายเดือนกรกฎาคม ซึ่งเป็นช่วงที่ใบมีการสะสมกรดในปริมาณมาก

ผักซอร์เรลมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์อย่างมาก เนื่องจากมีวิตามินซีและกรด (กรดซิตริกและกรดมาลิก) อยู่มาก นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยโพแทสเซียม ธาตุเหล็ก และสารอาหารรองอื่นๆ ผักใบเขียวเหล่านี้สามารถใช้แทนกะหล่ำปลีในบอร์ชท์ได้อย่างดีเยี่ยม และยังสามารถนำมาทำเป็นน้ำซุปข้นได้อีกด้วย นอกจากนี้ยังสามารถใส่ลงในสลัดได้อีกด้วย ส่วนใบที่แข็งแรงสามารถรับประทานแบบกระป๋องได้ ซึ่งยังคงคุณค่าทางโภชนาการของผักไว้ได้อย่างเต็มที่

วิดีโอ "คำอธิบาย"

จากวิดีโอนี้ คุณจะได้เรียนรู้ลักษณะเด่นของหญ้าสีน้ำตาลแดง

การเจริญเติบโต

จะปลูกหญ้าเปรี้ยวในสวนของคุณอย่างไร? ขั้นแรก คุณต้องเลือกสถานที่ปลูกที่เหมาะสม เพื่อให้มั่นใจว่าจะได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ ควรเลือกพื้นที่ที่มีความชื้น แต่ไม่ควรปล่อยให้ดินนิ่ง ควรดูแลดินให้ปราศจากวัชพืช โดยเฉพาะหญ้าคา (cow grass) ซึ่งหญ้าเปรี้ยวเกลียดมาก ควรปลูกหญ้าเปรี้ยวในดินทรายหรือดินร่วนปนดินที่เติมฮิวมัสลงไปด้วย ดินพรุที่ระบายน้ำได้ดีเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับหญ้าเปรี้ยว กฎสำคัญคือ น้ำใต้ดินควรอยู่ใกล้ผิวดิน ไม่เกินหนึ่งเมตร หญ้าเปรี้ยวเจริญเติบโตได้ดีที่สุดในดินที่มีความเป็นกรดเล็กน้อย ยิ่งไปกว่านั้น หญ้าเปรี้ยวที่ปลูกด้วยวิธีนี้จะให้ผลผลิตสูงแม้จะไม่ได้ใส่ปูนขาวก็ตาม

การเก็บเกี่ยวต้นซอร์เรลให้ได้ผลผลิตสูง นอกจากการเตรียมดินเบื้องต้นแล้ว คุณยังต้องเตรียมดินด้วย โดยใส่ฮิวมัส 6 กิโลกรัม โพแทสเซียมคลอไรด์ และซุปเปอร์ฟอสเฟต 3 กรัม ปุ๋ยปริมาณนี้ใช้ได้ต่อหนึ่งหน่วยพื้นที่

เมื่อถึงฤดูใบไม้ผลิ ก่อนหว่านเมล็ด ควรใส่แอมโมเนียมไนเตรต เกลือโพแทสเซียม ซูเปอร์ฟอสเฟต ยูเรีย และปุ๋ยหมัก ลงในดินในอัตรา 0.002, 0.04, 0.4 และ 3 กิโลกรัม ตามลำดับ ปุ๋ยทุกชนิดควรผสมให้เข้ากันก่อน แล้วจึงค่อยใส่ลงในดิน

หลายคนสงสัยว่าจะปลูกหญ้าซอเรลบนขอบหน้าต่างได้อย่างไร และเป็นไปได้หรือไม่ คำตอบคือใช่อย่างแน่นอน ขั้นตอนการปลูกสมุนไพรในกระถางก็ไม่ต่างจากการปลูกในที่โล่งมากนัก เนื่องจากหญ้าซอเรลปลูกง่ายมาก คุณจึงไม่ต้องกังวลว่ามันจะแข็งตัวติดขอบหน้าต่าง

การดูแล

แม้ว่าพืชชนิดนี้จะดูแลง่าย แต่ก็ยังต้องการการดูแลเป็นพิเศษ ประการแรก สมุนไพรชนิดนี้ไวต่อการรดน้ำ ในฤดูร้อนที่แห้งแล้ง ช่อดอกจะเจริญเติบโตไม่ดี ซึ่งอาจส่งผลให้ดอกซอเรลหยุดบาน ซึ่งส่งผลเสียต่อผลผลิต ดังนั้น การรดน้ำเป็นประจำในฤดูร้อนจึงเป็นสิ่งสำคัญ

ประการที่สอง ในฤดูใบไม้ผลิ เมื่อต้นไม้เริ่มเจริญเติบโตเต็มที่ ควรพรวนดินและคลุมด้วยหญ้าแห้ง ควรใส่ปุ๋ยที่มีฟอสฟอรัสหรือโพแทสเซียมเพิ่มเข้าไปด้วย

ประการที่สาม ในฤดูใบไม้ร่วง ควรใส่ปุ๋ยหมักหรือฮิวมัสในช่องว่างระหว่างแถว ปุ๋ยหมัก 5 กิโลกรัมต่อพื้นที่ก็เพียงพอแล้ว

1 ปีต่อมาใช้ปุ๋ยเคมีผสมยูเรียและโพแทสเซียมคลอไรด์ 20 กรัม และซุปเปอร์ฟอสเฟต 0.30 กรัมต่อหน่วยพื้นที่

การเก็บเกี่ยว

คุณจะรู้เองว่าควรเก็บเกี่ยวต้นซอเรลที่เพาะปลูกเมื่อใด ควรตัดใบอ่อนออกก่อน เพราะมีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่าเนื่องจากมีปริมาณกรดออกซาลิกต่ำ เมื่อใบกุหลาบมี 5 ใบแล้ว ให้ตัดด้วยมีด โดยถอยห่างจากผิวดิน 0.03-0.04 เมตร แล้วตัดใบเป็นมุมฉาก เมื่อเก็บเกี่ยว ต้องใช้ความระมัดระวังอย่างยิ่งยวดเพื่อป้องกันไม่ให้ยอดใบเสียหาย สามารถเด็ดหรือตัดใบออกได้ อย่างไรก็ตาม ต้องระมัดระวังเพื่อป้องกันไม่ให้ยอดใบเสียหาย

ก่อนเก็บเกี่ยว ควรกำจัดวัชพืชบริเวณใกล้เคียงและคลายช่องว่างระหว่างแถว ควรเก็บเกี่ยวใบในตอนเช้าหรือตอนเย็น ต้นเดียวสามารถเก็บเกี่ยวได้ประมาณ 5 ครั้ง

ในช่วงฤดูแล้ง ควรใส่ปุ๋ยให้กับต้นไม้ และในช่วงฤดูฝน ควรใส่สารอาหารแบบแห้ง

หลังจากปลูกได้ 3-4 ปีแล้ว จะไม่สามารถตัดใบของพืชออกมาใช้เป็นอาหารได้

ศัตรูพืช

ผักซอเรลเป็นอาหารโปรดของเพลี้ยอ่อน วิธีป้องกันศัตรูพืชง่ายๆ เพียงฉีดพ่นสารละลายยาสูบลงบนต้น และกำจัดเศษซากที่เหลือออกให้หมดหลังการเก็บเกี่ยว

บ่อยครั้งที่รูเล็กๆ ที่ด้วงใบสีน้ำตาลทิ้งไว้จะปรากฏบนใบของพืชผล

การปลูกและดูแลผักเปรี้ยวจึงเป็นเรื่องง่ายมาก

วิดีโอ "การปลูกและการเจริญเติบโต"

วิดีโอนี้จะแสดงวิธีการปลูกและการเจริญเติบโตของผักเปรี้ยว